막걸리와 과일만으로 건강한 천연 효모종 만드는 방법 | 누룩 만들기

막걸리와 과일만으로 건강한 천연 효모종 만드는 방법


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우리가 흔히 먹는 빵에는 많은 화학 첨가물이 들어가서
먹으면 속이 안좋을때가 많이 있습니다.
혹은 알러지가 올라오는 분들도 있지요.
쉽게 구할수 있는 생막걸리 또는 과일을 이용한
천연 효모종을 통해 오늘부터
집에서 건강한 빵을 만들어 보는건 어떨까요?

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막걸리와 과일만으로 건강한 천연 효모종 만드는 방법

수제막걸리 (송학곡자 소율곡 누룩)만들기과정 정말쉽고 간단합니다^^


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수제막걸리 (송학곡자 소율곡 누룩)만들기과정 정말쉽고 간단합니다^^

몇번만 달여 먹어도 통증이 사라지고 심장을 튼튼하게 만드는 무병장수초


몇번만 달여 먹어도 통증이 사라지고 심장을 튼튼하게 만드는 무병장수초

누룩소금 만들기 염도 줄이기 쌀누룩 만드는법 요리의 감칠맛은 덤 #65


■쌀누룩 만드는 재료
쌀 500g
황국균 한수저
누룩소금 만드는 재료
쌀누룩 300g
물 400cc
천일염 소금 150g
쌀누룩 만들어서 누룩소금 만들어 먹는데요.
여러분들도 꼭 만들어서 드셔보세요!
종갓집 며느리 영상은 매주 화요일/금요일에 업로드됩니다.
종갓집 며느리 블로그 (루주모카씨)
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누룩소금만들기 쌀누룩만들기

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[뉴스 인사이드-피플] 전통 누룩 만드는 사람들 ‘3대가 한 길’ (2017.4.8.토)


순백색의 우리 전통주,
막걸리를 빚을 때
빠질 수 없는 게 있습니다.
둥글고 납작한 모양.
칸 칸마다 수백 개가
들어차 있습니다.
자연 상태의 미생물을
그대로 번식하고,
또 건조하는 과정입니다.
여기에 알맞은 온도와
적절한 습도는 필수입니다.
느리게,
숙성을 거쳐 탄생하는 전통주가
어떤 술보다 깊고
진한 맛을 낼 수 있는 이유!
바로 여기
‘전통 누룩’에 있습니다.
KBS창원 뉴스인사이드 인사이드피플 편집제작천현수
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